Заведующий производством вахта (Могоча)

Мы динамично развивающаяся компания, на рынке более 13 лет. Компания предоставляет услуги общественного питания, клининга и эксплуатации вахтовых поселков.

Условия трудоустройства в соответствии с ТК, так же в компании предусмотрена система дополнительной мотивации сотрудников в виде премирования.

Вахтовому персоналу наша организация оплачивает проезд от места проживания до места работы (туда/обратно), питание и проживание за счет работодателя.

Сотрудники компании на вахтовом месте работы обеспеченны комфортными условиями проживания.

Мы будем рады видеть вас в нашей команде.

На данный момент мы в поиске заведующего производством в столовую на территорию «Горно-перерабатывающего комплекса по добыче и переработке техногенного месторождения золота в отвалах Ключевского месторождения в Забайкальском крае» (Забайкальский край, Могочинский район, пгт. Ключевский).

Услoвия:

— Baxтoвый метод рабoты 45/45;

— Проезд, проживание, питание за счет компании;

— Официальное трудоустройство по ТК РФ;

— Стабильная заработная плата без задержек;

— Заработная плата указана за цикл вахты;

— Компенсация стоимости мед.осмотра.

— Спецодежду предоставляем;

— Проживание в блочно-модульных зданиях общежития;

— Возможны дополнительные бонусы или премии;

Обязанности:

— Организация и контроль работы цеха питания;

— Контроль качества приготовления блюд;

— Контроль работы столовой;

— Составлять заявки на необходимые продовольственные товары, полуфабрикаты и сырье;

— Обеспечивать своевременное получение со склада сырья;

— Контролировать сроки, ассортимент, количество и качество поступления и реализации продуктов;

— Проводить бракераж готовой пищи;

— Осуществлять расстановку поваров и иных работников производства на рабочих местах;

— Работа с персоналом (обучение, трудовая и производственная дисциплина);

— Проведение инвентаризаций;

— Контролировать соблюдение работниками норм и правил охраны труда и техники безопасности, правил личной гигиены, санитарных требований, производственной и трудовой дисциплины, а также правил внутреннего трудового распорядка;

— Составлять график выхода работников на работу;

— Организовывать учет, своевременное представление отчетности о производственной деятельности, составление и внедрение передовых методов и приемов труда;

— Проводить инструктаж по технологии приготовления пищи и другим производственным вопросам.

Требования:

-Опыт управления производством полного цикла;

— Опыт работы в данной должности более 3 лет (обязателен);

— Опыт управления коллективом не менее 30 человек;

— Знание ассортимента и требований к качеству кулинарных изделий и блюд;

— Знание порядка составления меню;

— Знание норм расхода сырья и полуфабрикатов;

— Знание технологического оборудования, технические характеристики и условия его эксплуатации;

— Знание правил внутреннего трудового распорядка;

— Знание основных офисных программ;

— Наличие медицинской книжки либо готовность оформить документы в короткие сроки.

Если вас заинтересовала вакансия, ждем вашего звонка по номеру указанному в объявлении.