Повар - пекарь

В гостевую спа-усадьбу «Красная горка»

(г.Ярославль, ул. 2-я Смоленская, д. 2), премиального уровня, с открывающимся рестораном натуральной кухни и русской дровяной печью требуются сотрудники.

Ищем идейного, спокойного, ответственного и профессионального человека, который любит готовить, выпекать правильные хлеба, печь пироги, уважает продукт и качество, умеет работать системно и аккуратно. Важно желание учиться, развиваться в новом меню и делать еду, которой можно гордиться.

Задачи:

- Работа на русской дровяной печи.

- Работа на подовой печи.

- Выпечка натуральных хлебов на заквасках и изделий из теста, в том числе из органической муки собственного помола.

- Приготовление блюд в чугунках и горшках (запекание и томление).

- Запекание крупных позиций: целиковые бараны, окорока, птица (курица, индейка, гусь, утка).

- Соблюдение качества, рецептур и санитарных норм.

- Работа с натуральным, качественным сырьём.

Условия:

- Доход: зарплата по результатам собеседования, возможен процент с оборота кухни.

- График: 5/2, 212 или 6/1 — подбираем удобный формат, возможна вахта.

- Проживание: для иногородних возможно предоставление жилья рядом с местом работы.

- Питание: служебное питание за счет компании.

- Ввод в должность: обучение, работа с новым меню, испытательный срок 1 месяц.

- Перспектива: участие в запуске ресторана и рост дохода вместе с проектом. Оформление на выбор - ТКРФ, ГПХ или самозанятость.