Пекарь (ресторан отеля Россиянка, Анапа)

Стабильная работа на сезон в курортном отеле «Россиянка» (Анапа).

Ресторан отеля предлагает питание по системе «шведский стол», обслуживание по меню a la carte и промежуточное питание

Приглашаем в нашу команду Пекаря

Мы предлагаем:

• График работы 2/2
• Общежите (с 15 апреля) и питание
• Униформа
• Работа на сезон

Основные обязанности:

• Замешивать тесто и контролировать консистенцию
• Вести расстойку/формовку изделий, работать с начинками
• Выпекать по режимам (температура/пар/время), контролировать качество и выход
• Контролировать охлаждение перед выдачей в зал/на витрину
• Планировать выпечку под загрузку дня, фиксировать выход/возврат/списание

Требования:

• Знание технологий выпечки
• Умение работать с тестомесом, печами
• Умение контролировать режимы выпечки