Су-шеф шведского стола

Гостиничный Комплекс "Севастополь" находится в 5 мин. от метро Каховская, Севастопольская.

Мы предлагаем:— Заработная плата 6 500 руб. за выход;
— Полная занятость с сменным графиком с 23:00 до 11:00;
— Работа в команде профессионалов;
— Оформление по ТК РФ;
Проживание на территории гостиницы.

Чем предстоит заниматься:Контроль работы кухни и поддержание чистоты на всех подразделениях;
— Контроль отдачи готовых блюд согласно установленным стандартам компании;
— Контроль наличия необходимых продуктов на производстве и своевременное составление заказов;
— Разработка и запуск меню совместно с шеф-поваром;
— Подбор и обучение персонала;
— Ведение первичной документации;
— Проведение инвентаризации;
— Поддержание дисциплины;
— Соблюдение санитарных норм и стандартов безопасности.

Мы ожидаем от кандидата:— Знание европейской кухни;
— Опыт работы от 2 лет в должности су-шефа/шеф-повара в ресторане;
— Знание технологий приготовления блюд;
— Знание СанПин;
— Навыки работы с техническим оборудованием;
Умение работать в команде;
— Ответственность и организованность;
— Коммуникабельность, ответственность, стрессоустойчивость.