Пекарь кондитер

Обязанности:

Подготовка рабочего места к работе (проверка исправности технологического оборудования, весов, инструментов, инвентаря, посуды, при необходимости их обработка моющими и дезинфицирующими средствами).

Соблюдение санитарных правил и гигиенических нормативов, правил и норм противопожарной безопасности и охраны труда.

Соблюдение правил эксплуатации технологического оборудования, при его неисправности — информирование об этом непосредственного руководителя или представителей технических служб предприятия.

Расчёт необходимого количества сырья для приготовления и оформления кондитерских изделий, проверка его наличия и качества.

Соблюдение правил хранения сырья и готовой продукции.

Выбраковка некачественных продуктов.

Приготовление, оформление и отпуск кондитерских и хлебобулочных изделий и полуфабрикатов в строгом соответствии с технологией их приготовления и хранения.

Контроль качества готовой продукции.

Охлаждение, заморозка и хранение полуфабрикатов и готовой продукции в соответствии с действующими правилами и нормативами.

Упаковка и маркировка готовой продукции.

При завершении работы — уборка рабочего места, обработка инвентаря, посуды, выключение технологического оборудования.

При необходимости — участие в составлении меню.

Требования:

Опыт работы на аналогичной должности, мед. книжка, документы об образовании.

Условия:

График: Фиксированный
Занятость: Полная
Способ оформления: Трудовой договор
Количество рабочих часов в день: 8, 12
Частота выплат: Дважды в месяц
Сфера деятельности компании: Гостиничный бизнес и туризм
Что получают работники: Питание, Парковка, Проживание
Режим работы: 2/2, 5/2
Формат заведения: Гостиница