Обвальщик мясо

Обязанности:

- Принимает рабочую смену и передает ее следующему рабочему смене согласно установленным стандартам.

- Обрабатывает туши животных, отделяя мышечную ткань от костей.

- Использует соответствующие инструменты (ножи, пилы и т.д.) для эффективного разделения мяса.

- Поддерживает рабочие инструменты в хорошем техническом состоянии (заточка, чистка и ремонт).

- Организует складирование обработанных продуктов согласно установленному порядку.

- Ведёт журналы учёта выполненных работ и используемого материала.

- Сообщает руководству о проблемах и нарушениях технологического процесса.

- Следит за соблюдением гигиенических требований и мер безопасности на рабочем месте.

- Оказывает помощь коллегам при возникновении сложных ситуаций.

Ответственность:

- Качество выполненной работы.

- Сохранность производственного оборудования и материалов.

- Соответствие выполняемой работы технологическим стандартам и внутренним документам компании.

- Несоблюдение правил охраны труда и санитарных норм.

- Порчу продукции вследствие халатности или неправильного обращения.

Условия

- График сменности, позволяющий эффективно распределять нагрузку.

- Возможности повышения квалификации

- Предоставление необходимого оборудования и спецодежды.

- Уровень зарплаты зависит от объема выполняемых работ и уровня квалификации.