Повар универсал

Обязанности:
— Приготовление блюд: супов, салатов, гарниров, выпечки, десертов
—Соблюдение санитарных норм, правил техники безопасности, поддержание чистоты на кухне.
—Разработка меню с учётом пожеланий клиентов, сезонности ингредиентов и требований к питательной ценности пищи.
—Контроль вкусовых качеств и внешнего вида блюд, соответствие рецепту.
—Проверка пригодности оборудования.
—Обработка продуктов: очищение, нарезание, маринование, выпечка, варка.
—Обучение младшего персонала.
—Общение с поставщиками, контроль качества привезённых товаров.
—Реакция на отзывы гостей, корректировка блюд и методов приготовления

Требования
— Образование: среднее профессиональное образование (программы подготовки квалифицированных рабочих) или профессиональное обучение (программы профессиональной подготовки по профессиям рабочих).
—Опыт практической работы: не менее трех лет работы в организациях питания по приготовлению блюд, напитков и кулинарных изделий под руководством повара при наличии профессионального обучения.
—Особые условия допуска к работе: наличие медицинской книжки, прохождение обязательных предварительных и периодических медицинских осмотров.

Также повар должен знать: особенности продуктов, их сочетаемость, способы обработки и хранения, санитарно-эпидемиологические и гигиенические нормы, правила безопасности, современные тенденции в гастрономии.
О компании:
—Новая Кулинария в г.Жуков . Собираем команду с нуля. В перспективе хотим видеть здоровый дружный коллектив профессионалов .