Управляющий рестораном

Mandy’s Group энергичная и креативная ресторанная группа. Наши проекты: Mandy’s Apothecary, Mandy’s Caffe, Osteria by Mandy’s.

В наш новый проект мы ищем Управляющего.

Чем вы будете заниматься:

- развитие команды: качественный подбор, обучение и управление сотрудниками;

- операционное управление рестораном и бюджетирование: контроль расходных статей, закупок, составление и контроль бюджета, расчет заработной платы, совершенствование экономики ресторана;

- генерация идей по дальнейшему развитию ресторана и воплощение их в жизнь;

- ведение отчетности по деятельности ресторана;

- внедрение и контроль санитарных норм на производстве;

- взаимодействие с государственными органами и успешное проведение проверок контролирующими органами;

Что мы ожидаем:

- успешный релевантный опыт в ресторане сегмента Премиум за последние 3 года

- лидерские качества: вы эффективно управляете командой: подбор, обучение, адаптация, находите ключ к каждому сотруднику - вдохновляете и развиваете;

- системность: вы управляете результатом и умеете "закрывать" задачи в срок;

- творческий подход: чувство стиля и вкуса, чтобы развивать ресторан дальше и удивлять гостей особой атмосферой. Вам абсолютно по плечу продумать украшение входной группы и ввести новую униформу для сотрудников;

- ответственность: умеете планировать и прогнозировать, а также оптимально использовать ресурсы ресторана. Вы готовы создавать действительно работающий бюджет, а также контролировать его выполнение.

В нашей команде:

- гибкая структура без бюрократии — мы приветствуем идеи и внедрение креативных решений;

- работа в профессиональной команде лучших;

- доход от 170 000 + KPI (оба показателя после испытательного срока);

- График 5/2

- оформление согласно ТК РФ;

- корпоративные мероприятия

Оставляй свой отклик на вакансию в HH

Стань частью нашей команды Mandy’s Team.