Начальник кондитерского производства

По договоренности

Комбинат социального питания Колпинского района

г Санкт-Петербург, г Колпино, ул Ижорского Батальона, д 25

Обязанности:

Осуществлять руководство производственно-хозяйственной деятельностью кондитерского производства;
Направлять деятельность персонала на обеспечение ритмичного выпуска продукции собственного производства, требуемого ассортимента и качества в соответствии с производственным заданием;
Проводить работу по совершенствованию производственного процесса, эффективному использованию техники, повышению профессионального мастерства работников;
Составлять заявки на необходимые сырье и полуфабрикаты, контролировать их своевременное получение, контролировать входящий ассортимент, количество и сроки поступления. Не допускать излишки закупаемого сырья и полуфабрикатов;
Осуществлять постоянный контроль технологии приготовления пищевой продукции;
Организовывать ежедневный оперативный учет, а также обеспечивать составление и своевременное представление необходимой отчетности о производственной деятельности;
Контролировать правильную эксплуатацию оборудования и других основных средств;
Проводить инструктаж по технологии приготовления продукции и другим производственным вопросам;
Контролировать соблюдение работниками правил и норм охраны труда, санитарных требований и правил личной гигиены, производственной и трудовой дисциплины, правил внутреннего трудового распорядка.

Требования:

Высшее образование, технические знания, навыки планирования и координации всех этапов производства, умение вести оперативный учет;
Опыт работы руководителем на пищевых производствах от 3 лет (опыт работы на кондитерском производстве будет вашим преимуществом);
Высоко развитые управленческие и коммуникативные навыки, объективность, ответственность, организованность.

Условия:

График работы: 5/2
Оформление по ТК РФ;
Оформление медицинской книжки полностью за счет предприятия;
Льготное питание в кафе (обед);
Бесплатную санитарную одежду и обувь;
Корпоративные мероприятия: праздники, групповые выезды на природу;
Корпоративные подарки на праздники и знаменательные даты;
Скидки на продукцию;
Возможность дополнительного обучения без отрыва от работы, возможность повышения квалификации и участия в профессиональных конкурсах.

Опубликована день назад