Шеф-повар

Обязанности:


• Подбор персонала подразделения, обучение, адаптация, мотивация поваров
• Организация и координация бесперебойной работы кухни
• Контроль и подготовка технологических карт на все блюда
• Разработка тематических и сезонных предложений

• Составление и наполнение меню, ввод новых технологий приготовления
• Обслуживание мероприятий и банкетов, при необходимости
• Анализ себестоимости, ценообразование

Требования:

• Опыт работы на позиции Шеф-повара не менее 5 лет
• Развитые лидерские и организационные качества, умение работать на результат,инициативность, ответственность
• Навыки по планированию

Условия:

• Заработная плата по итогам собеседования;
• Работа в кошерном ресторане при Большой Хоральной Синагоге
• Официальное трудоустройство.