Повар - мангальщик (шашлычник)

Описание вакансии:

МЫ - уютное заведение КАФЕ-БИСТРО, специализирующееся на приготовлении традиционных блюд европейской и кавказской кухни, работаем по типу шведской линии и мангал "из под ножа".
Мы ценим качественную работу, ответственность, аккуратность и любовь к своему делу.

Требования:

1. Опыт работы в аналогичной должности не менее 5-х лет (без опыта не рассматриваем).
2. Знание технологий приготовления различных видов шашлыка (бараний, куриный, рыбный, грибной и др.).
3. Умение работать с мясом: нарезка, маринование, правильная термическая обработка.
4. Знание санитарно-гигиенических норм и правил безопасности на кухне.
5. Умение работать в команде и быстро принимать решения.
6. Ответственность, аккуратность, пунктуальность.
7. Опыт приготовления плова (узбекский), шаурмы и гиро с соблюдением традиционных рецептов.
8. Готовность работать в вечерние и выходные дни (график обсуждается).

Обязанности:

Приготовление основных блюд:
- Шашлык: подготовка мяса (нарезка, маринование, замачивание), контроль качества, приготовление на мангале или гриле.
- Плов: приготовление классического и узбекского плова с соблюдением технологий.
- Шаурма и гиро: подготовка мяса, овощей, соусов, сборка и подача блюд.

Подготовка сопутствующих блюд:
- Приготовление гарниров (лаваш, овощи, соусы).
- Оформление и подача готовых блюд.

Соблюдение санитарных норм:
- Поддержание чистоты рабочего места.
- Соблюдение правил хранения и обработки продуктов.

Документация:
- Ведение учета расхода мяса и специй.
- Контроль сроков годности продуктов.

Особенности работы:
- Объем работы равномерный и спокойный, без перегрузок.
- Комфортные условия труда в дружной команде.

Условия
- Заработная плата: от 4 000 рублей + бонусы за высокий уровень продаж
- Выплата каждый день в конце смены.
- Бесплатное питание в заведении.
- Молебная комната.
- График работы: 5/2 или 6/1 с 9.00 до 21.00 - обсуждается.

Место работы:
- Махачкала, ул. Азизова, д. 22; Кафе-Бистро 22 (рядом школа и автомойка, спортивный комплекс Земфира)
- 🚗 Транспортная доступность: маршрутки 12 и 44; автобус 12 Р

Хотите готовить вкусные блюда без авралов и перегрузок?
Присоединяйтесь к нашей команде! 🔥