Начальник производства

Ты умеешь не просто управлять процессами, а делать это чётко, слаженно и по делу? Знаешь, как организовать производство так, чтобы всё работало как часы — даже в час пик? Тогда тебе к нам.

Мы ищем начальника производства, который возьмёт под контроль все этапы: от заготовки до выхода готовой продукции.
Того, кто обеспечит стабильность, качество и эффективность — каждый день, в каждой смене.

Обязанности:

• Организация и координация работы производственного подразделения (кухня, заготовочный цех, фасовка и пр.);

• Контроль соблюдения технологических процессов, санитарных норм и стандартов качества;

• Планирование выпуска продукции в соответствии с заявками и графиком;

• Обеспечение бесперебойной работы производства: контроль наличия сырья, материалов, исправности оборудования;

• Управление персоналом: распределение задач, обучение, контроль дисциплины и эффективности;

• Взаимодействие с другими отделами (логистика, снабжение, технологический, служба качества и т.д.);

• Участие в оптимизации процессов, повышении производительности и снижении потерь;

• Ведение отчётности и документации, участие в подготовке к проверкам и аудиту;

• Контроль соблюдения норм охраны труда и техники безопасности на производстве.

Требования:

• Опыт работы от 3 -х на аналогичной должности ;

• Знание процессов организации производства в сфере общественного питания или пищевой промышленности;

• Опыт управления производственной командой (от 20 человек и более);

  Успешный опыт внедрения системы контроля качества и соблюдения стандартов безопасности (HACCP, ISO, СТО и т.д.);

• Опыт работы с технологической документацией (планы производства, отчётность, инструкции);

• Знание основ планирования и распределения ресурсов на производственных мощностях;

• Опыт работы в условиях высоких нагрузок и необходимости быстрого принятия решений.

Условия:

• Динамичная и креативная команда, увлеченная своим делом.
• Возможность реализовать свой потенциал и внести собственный вклад в развитие ресторана.
• Конкурентоспособная заработная плата и система премирования.
• Удобный график работы, позволяющий сохранять баланс между карьерой и личной жизнью.

Если вы — человек, способный держать под контролем весь производственный процесс, вдохновлять команду и не боитесь ответственности, а порядок, качество и результат — ваши приоритеты ,тогда мы хотим видеть вас в нашей команде!