Мясник

Ферма Тоцкого приглашает на постоянную работу Мастера колбасного цеха. Требуется ответственный специалист, который организует работу смены и обеспечивает выпуск качественной продукции в соответствии с технологическими картами.

Чем предстоит заниматься:

— Обеспечение термической обработки колбасной продукции в свою смену (контроль температуры, времени, соблюдение режимов);

— Контроль работы сотрудников мясного и колбасного цехов по технологическим картам;

— Обеспечение отгрузки продукции на продажу: сбор готовой продукции, оформление сопроводительных документов;

— Контроль соблюдения санитарных норм и правил на участке;

— Взаимодействие со смежными службами (склад, отдел продаж) для своевременной отгрузки;

— Участие в решении оперативных вопросов в течение смены.

Требования:
— Опыт работы на мясоперерабатывающем производстве (колбасный цех) от 1 года;

— Понимание технологического процесса термической обработки колбасных изделий;

— Навыки управления персоналом: умение ставить задачи, контролировать выполнение, обеспечивать дисциплину;

— Знание технических карт на колбасную продукцию;

— Ответственность, организованность, умение работать в режиме многозадачности.