Менеджер в The Black Swan Pub/Bambule

Мы творческое объединение «Бюро находок» — ресторанная группа Дениса Бобкова (Masa Madre, Carniceria Vino, Bambule, The Black Swan, Kozlov club).

The Black Swan Pub известен своими аутентичными интерьерами, состоящими из антикварных вещиц со всех уголков света, а также непередаваемой атмосферой английского паба. Проект находится в здании, известном своими километровыми подвалами, бродя по которым можно наткнуться на другие наши концепции.

Bambule – двухэтажный бар с вином в красивых бутылках, аперитивными коктейлями и свободным европейским духом и интерьером, вдохновленным заведениями Берлина 70-х годов.

Приглашаем менеджера стать частью нашей дружной команды!

Мы предлагаем:

• Работу в крутом проекте в самом центре Москвы в 3-х минутах от метро Китай-город;
• Гибкий и сменный график работы (утренние, дневные, вечерние или ночные смены);
• Рабочая смена от 8 до 14 часов;
• Оклад+% от ТО (более подробно при личной встрече на собеседование);
• Официальное трудоустройство по ТК РФ;
• Стабильные выплаты заработной платы (без задержек)
• Дружный коллектив и насыщенную корпоративную жизнь;
• Вкусное бесплатное питание 2-3 раза в день;
• Обучение внутри компании;
• Скидку при посещении заведений сети;
• Возможность профессионального, карьерного и финансового роста.

В обязанности будет входить:

• Открытие/закрытие смены;
• Проведение собраний с сотрудниками;
• Управление залом и сервисом;
• Организация и контроль работы персонала на смене‚ обеспечение плана продаж смены;
• Контроль за соблюдением стандартов качества обслуживания гостей ресторана;
• Решение спорных и конфликтных ситуаций;
• Ведение отчетности, составление графиков, кассовая дисциплина;
• Инвентаризация и контроль имущества ресторана;
• Создание в ресторане атмосферы уюта и гостеприимства.

Мы ждем от тебя:

• Опыт работы в ресторане полного цикла от 3 лет (приветствуется опыт работы в сетевых ресторанах, пабах);
• Высокие организаторские способности, умение создать команду и замотивировать её;
• Знание и умение передать сотрудникам стандарты сервиса;
• Знание ПК на уровне пользователя; знание программы R-keeper, Excel;
• Знание санитарных норм;
• Стрессоустойчивость, коммуникабельность, клиентоориентированность.

Если у тебя внутри тёплый огонь, и ты хочешь не просто работать, а быть частью интересной и неравнодушной команды — напиши нам!