Старший повар на морских судах

Основные обязанности:

1. Координирует деятельность поваров и других сотрудников камбуза.

2. Приготовление и раздача пищи (включает планирование меню, приготовление блюд с учётом диетических требований экипажа и пассажиров, контроль качества питания)

3. Участвует в составлении меню.

4. Осуществляет закупку продуктов. Принимает участие в составлении заявок на продукты, контролирует их качество и своевременность доставки на судно.

5. Соблюдает санитарные нормы и правила. Контролирует соблюдение санитарных требований при приготовлении пищи и хранении продуктов, особенно в условиях ограниченного пространства и качки.

6. Рационально расходует продукты. Следит за экономным использованием ресурсов.

7. Выпекает хлеб, хлебобулочные и кондитерские изделия.

Требования:

1. Образование повара. Опыт работы.

2. Обеспечение питанием членов команды и пассажиров теплохода в количестве до 25 человек (в том числе и в ночное время)

Условия труда:

1. Работа в Обской губе (залив Карского моря)

2. Доставка к месту работы и обратно.

3. Полный соц пакет

4. Бесплатное питание.

5. Установление персональной надбавки за дополнительный объем работы.