Менеджер ресторана Бельвью / Bellevue Restaurant Manager

В Гранд Отеле Мойка 22 открыта вакансия "Менеджер ресторана Бельвью / Bellevue Restaurant Manager".

Обязанности:

• Организация работы ресторана (контроль работы персонала, проверка ресторана перед открытием на наличие всего необходимого для нормального функционирования, проверка списка бронирований на текущий день и т.п.);
• Взаимодействие с гостями ресторана (обслуживание, информирование о специальных предложениях, рекомендации по меню и напиткам, решение возникающих ситуаций с гостями);
• Планирование и реализация плана продаж ресторана совместно с руководителем ресторанной службы;
• Участие в разработке специальных и/или сезонных предложений;
• Подбор, адаптация и обучение персонала ресторана;
• Контроль расхода пищевых продуктов, алкогольной и безалкогольной продукции, отслеживание сроков реализации и наличия акцизной марки;
• Проведение ежемесячной инвентаризации;
• Контроль произведенных расчетов с гостями, аннуляций и корректировок по кассе;
• Проведение собраний с сотрудниками;
• Контроль соблюдения санитарных норм;
• Составление расписания сотрудников;
• Участие в разработке бюджета и прогноза по отделу.

Требования:

• Опыт работы от двух лет в ресторанах премиум класса или ресторанах при отелях на аналогичной должности;
• Разговорный английский язык;
• Знание винной карты, рецептов и технологий смешивания алкогольных и безалкогольных напитков;
• Умение работать в команде;
• Лидерские качества и организаторские способности;
• Навыки межличностного общения и решения конфликтных ситуаций;
• Знание системы Micros и офисных программ.

Мы предлагаем:

Мы предлагаем:

• График работы: 5/2 с плавающими выходными
• официальное трудоустройство с первого рабочего дня, расширенный соц. пакет;
• своевременные выплаты заработной платы 2 раза в месяц без задержек;
• отсутствие штрафов и вычетов из зарплаты;
• униформу и бесплатное разнообразное питание в служебной столовой (экономия до 15 000 рублей в месяц);
• возможность профильного обучения за счет компании, повышение квалификации;
• предоставление специальных условий на отдых в отелях-партнерах;
• широкие возможности карьерного роста благодаря корпоративным тренингам;
• корпоративные мероприятия в течение года;
• курсы английского языка;
• работа в центре Петербурга, напротив Дворцовой площади (метро Невский проспект, метро Адмиралтейская) в дружном коллективе, который очень вас ждет!