Управляющий залом в ресторане

Ginza Project — это международный ресторанный холдинг

Мы приглашаем управляющего зала ресторана в нашу команду

Обязанности:

• Обеспечение качественной и бесперебойной работы работников зала, клининга, техслужб ресторана в соответствии с принятыми стандартами Компании;
• Анализ, планирование, бюджетирование ресторана (совместно с куратором проекта);
• Управление персоналом - подбор, адаптация, обучение, ротация, создание единой и эффективной команды;
• Качественное ведение операционной деятельности ресторана (контроль фудкоста, ФОТ и других показателей);
• Разработка и внедрение мероприятий, направленных на привлечение новых гостей и повышение уровня сервиса;
• Взаимодействие с государственными органами;
• Формирование и предоставление финансовой отчетности.

• Опыт работы в должности управляющего более 3-х лет;
• Высокие организаторские и управленческие способности;
• Широкий бизнес-кругозор, креативность, высокие коммуникативные навыки;
• Активность, энергичность, критическое мышление, лидерские качества;
• Знание структуры технологических процессов, учетной политики, ценообразования, стандартов обслуживания, санитарных норм.

• Центр Москвы;
• Официальное оформление согласно ТК РФ;
• График работы 5/2, 6/1;
• Заработная плата от 120000 руб. (оклад) + KPI на испытательный срок, далее 150000 руб. (оклад) + KPI ;
• Корпоративное (бесплатное) питание для сотрудников.