Су-шеф в сеть кондиторий «Мастерская Муки»

В связи с расширением торговой сети "Мастерская Муки" в энергичную и амбициозную команду приглашаем на конкурсной основе су-шефа!

Если тебе интересно прокачать свои профессиональные навыки и компетенции, ты амбициозен и хочешь расти не только профессионально, и с достойной заработной платой, тогда тебе точно к нам в команду!

Обязанности:

1. Разрабатывать новые виды кондитерских изделий, совершенствовать существующие технологии и рецептуры кондитерских изделий.

2. Контролировать технологические процессы при производстве кондитерских изделий, а так же качество готовой продукции.

3. Контролировать количество списаний в кондитерском цехе по наименованиям и в целом в количественном и суммовом выражении.

4. Контролировать объем уцененной продукции кондитерского цеха в количественном и суммовом выражении по наименованиям и в целом.

5. Направлять деятельность трудового коллектива на обеспечение ритмичного выпуска продукции собственного производства требуемого ассортимента и качества в соответствии с производственным заданием, составленным на основании покупательского спроса.

6. Контролировать своевременность производства изделий продукции кондитерского цеха.

7. Проводить работу по совершенствованию организации производственного процесса, внедрению прогрессивной технологии, эффективному использованию техники, повышению профессионального мастерства работников в целях повышения качества выпускаемой продукции.

8. Обеспечивать на основе изучения спроса потребителей разнообразие ассортимента кондитерских и кремовых изделий.

9. Проводить работу по увеличению объемов и прибыли производства.

10. Осуществлять постоянный контроль за соблюдением санитарных правил и норм личной гигиены.

11. Контролировать соблюдение производственной трудовой дисциплины, правил внутреннего трудового распорядка.

12. При приемке сырья органолептически оценивать качество сырья и полуфабрикатов.

Условия:

-График работы 5/2 с 08-17:00;

-Официальна заработная плата, 2 раза в месяц;

- Крутая команда единомышленников;

- Обучение и тренинги в рамках компании;

- Высокотехнологичное оборудование;

- Бесплатное питание;

- Карьерный рост внутри компании!