Главный технолог

разработка внутренних нормативных документов;

подготовка материалов для проведения анализа системы менеджмента со стороны высшего руководства: сбор данных, формирование отчетов;

участие в разработке должностных инструкций персонала и положений о подразделениях;

распределение задач между сотрудниками отдела контроля качества и контроль их выполнения;

управление отделом контроля качества;

взаимодействие с руководителями смежных подразделений по вопросам качества продукции;

проведение сличительных анализов;

входной контроль сырья и материалов, отбор проб и проведение анализов;

актуализация документации по системе пищевой безопасности в соответствии с требованиями СМБПП;

анализ рекламаций, причин возникновения брака и нарушений технологии производства;

проверка подлинности документации на этапе согласования договоров;

обучение и контроль знаний в области качества и безопасности пищевых продуктов;

разработка, внедрение и поддержание в рабочем состоянии СМК и HACCP (документированные процедуры, инструкции, технологические регламенты, план HACCP, разработка корректирующих и предупреждающих действий и их реализация);

проведение внутренних аудитов и подготовка документации по прослеживаемости;

контроль температурных режимов хранения сырья и материалов;

работа с несоответствиями;

ведение претензионной работы;

разработка нового ассортимента продукции.

Высшее профильное образование или среднее специальное образование и опыт работы на производстве не менее года (или не менее трёх лет, если нет высшего образования).

Знание принципов системы безопасности ХАССП.

Профессионализм, системность и ориентация на результат.

Творческий подход к работе.