Требуется пекарь-кондитер

Работа в самом центре города на ул. Пушкинская, д.3
Работа подойдет тем, кто:
-любит чистоту и порядок
- ответственно выполняет свою работу
- имеет художественный вкус
- быстро обучается и воспринимает критику как стимул для роста
График работы: 2/2
Режим с 8 до 20.00. Так же возможен другой график по согласованию и подработка
Обязанности:
- Приготовление и замес теста согласно технологическим картам, контроль параметров (влажность, кислотность, температура).
- Формовка изделий, контроль дозировки ингредиентов и веса порций.
- Управление процессом брожения, расстойки и выпечки, настройка режимов печей и оборудования.
-Приготовление кондитерских полуфабрикатов: кремы, начинки, глазури, ганаши; декорирование тортов и десертов.
- Контроль качества готовой продукции: внешний вид, вкус, текстура, пищевые показатели и соответствие стандартам.
- Соблюдение правил санитарии и гигиены: уборка рабочих мест, мытьё инвентаря, соблюдение правил личной гигиены.
- Ведение производственной документации: журналы замесов, брак-карт, листы контроля качества.
- Участие в приёме сырья: визуальная и документальная проверка качества, маркировки и сроков годности.
- Обслуживание и базовая профилактика оборудования: информирование сервисной службы о неисправностях.
- Соблюдение техники безопасности, правил хранения сырья и готовой продукции.
- Участие в разработке новых рецептур, тестировании и внедрении технологических улучшений.
- Обучение и наставничество младшего персонала при необходимости.

Заработная плата выплачивается 2 раза в месяц, без задержек и состоит и твердой фиксированной суммы и премиальных за выручку (обычно превышают ставку в 2-3 раза)
Верхним пределом зарплата не ограничивается! Чем больше выручка, тем больше Ваши бонусы.
Первый месяц 65000 В последующие + бонус