Повар-универсал (Камчатка)

РАБОТА в гостиничном комплексе «Лагуна», Камчатка.

Гостиничный комплекс «Лагуна СПА» на сегодняшний день считается одним из самых популярных на Камчатке. Находится в 30 минутах езды от города Елизово, в тихом, окруженном сопками лесном массиве.

Обязанности:

• Проверка качества и соответствия основных продуктов и до­полнительных ингредиентов.
• Выполнять обработку мяса, домашней птицы, рыбы и других продуктов
• Приготовление горячих и холодных блюд
• Организация рабочего места, наведение и поддержание порядка.
• Использовать с соблюдением техники безопасности раз­личные виды технологического оборудования и производст­венного инвентаря при хранении и обработке продуктов, при­готовлении и подаче блюд.
• Участие в проведение ежемесячной инвентаризации и ген. уборки 1 раз в неделю.

Требования:

• Опыт работы на аналогичной должности от 3 лет;

• Знание рецептуры и технологию производства полуфабрикатов, блюд и кулинарных изделий, в том числе совместимость, взаимозаменяемость продуктов, изменения, происходящие в процессе кулинарной обработки сырья;

• Знание рецептуры, технологии приготовления, требования к качеству, срокам, условиям хранения; оформления и подачи блюд и кулинарных изделий, требующих сложной кулинарной обработки; основ рационального питания;

• Знание назначения оборудования и приспособлений, используемых в практической работе, и порядок их содержания;

• Готовность сделать медицинскую книжку (компания компенсирует расходы).

Условия:

• Камчатский край, с. Паратунка, СПА-отель «Лагуна»;
• Предоставляем: перелет до Камчатки, трехразовое питание, проживание на территории отеля, компенсируем прохождение медосмотра;
• График работы 5/2;
• Официальное трудоустройство по ТК;
• Ежегодный отпуск 52 календарных дня, РКС с компенсацией перелета 2 раза в год;

• Бесплатное пользование термальными источниками, тренажерным залом, сауной, аквацентром в свободное от работы время.

Мы никогда не стоим на месте, постоянно растем и открываем новые объекты!
С нетерпением ждем, когда вы станете частью нашей команды, и сможете реализовать свой потенциал в нашей компании!