Су-шеф

Gastro&Beer – федеральная ресторанная сеть, включающая в себя 3 ресторанных направления и 13 ресторанов в 9 регионах России.

Мы объединяем разные ресторанные направления:

· PITNICA – 11 чешских пивниц в 9 регионах России

· Green Hat – демократичный пивной паб в центре города Воронеж

· Belgium Bar – гастропаб в формате современной брассерии в Саратове

Наша цель – задавать новые стандарты и развивать ресторанную сферу в России.

Ищем Су-шефа в ресторан PITNICA!

PITNICA – аутентичный ресторан, который на своем примере показывает, что пивные заведения могут быть красивыми, атмосферными, а кухня в них – вкусной и гастрономичной. Это ресторан для любого повода: дни рождения, детские праздники, помолвки, корпоративы и просто встречи с друзьями.

Сейчас сеть активно развивается по регионам России. Мы открыли уже 11 ресторанов в 9 городах и не планируем останавливаться.

Хочешь прокачивать свои профессиональные навыки и работать в большой развивающейся компании?

Тогда откликайся и стань частью нашей команды!

ОТ НАС:

· Интересные задачи и постоянное повышение квалификации за счёт компании;

· Оплачиваемая стажировка и удобная система обучения;

· «Friendly» атмосфера в коллективе;

· Соблюдаем баланс между работой и личной жизнью;

· Обеспечиваем соц. пакет: подарки от компании на день рождения, свадьбу, рождение ребенка, оплата обучения, участия в фестивалях;

· Питание за счёт компании;

· График работы гибкий;

· Корпоративные мероприятия и экскурсии за счёт компании;

· Возможности карьерного и профессионального роста в рамках сети.

МЫ ИЩЕМ:

— Активного, амбициозного и идейного человека;

— Позитивного и коммуникабельного человека, который любит дарить эмоции;

— Того, кто хочет прокачивать свои скиллы и становиться профи;

— Специалиста с опытом работы поваром от 2х лет, су-шефом от 1 года;

В ЗАДАЧИ БУДЕТ ВХОДИТЬ:

— Делать счастливыми гостей: готовить вкусные блюда по технологическим картам, делать блюда и заготовки по заданным рецептурам;

— Делать счастливыми сотрудников: организовывать работу команды, обучать и повышать квалификацию сотрудников;

— Повышать эффективность работы заведения: соблюдать нормы производственной и личной гигиены, поддерживать рабочее место в чистоте, контролировать технологию производства блюд и время отдачи, вести отчётность, проводить инвентаризации, контролировать условия хранения продуктов и сроки.

Ключевые навыки
Контроль сроков годности
Обучение персонала
Контроль качества
Общественное питание
Организаторские навыки
Приготовление блюд по технологическим картам
Ресторанный менеджмент