Менеджер ресторана

Ресторан европейской кухни Гуд Стори
Чем предстоит заниматься:

Обязанности:
— Контроль работы всех подразделений ресторана в течение смены
— Решение административно-организационных вопросов‚ связанных с функционированием ресторана
— Контроль подготовки ресторана к открытию /закрытию ресторана
— Активное общение с Гостями и поддерживание атмосферы
— Обратная связь от Гостей нашего ресторана (Table visit)
— Контроль над кассовыми операциями
— Помощь в формировании необходимых заказов для ресторана
— Контроль использования материально-технических ресурсов
— Управление эффективностью работы ресторана (проведение с сотрудниками пятиминуток, тренингов по сервису, продажам, эффективным коммуникациям)
— Управление персоналом смены (распределение обязанностей сотрудников в течение смены адаптация новых сотрудников, обучение, контроль сроков аттестации)
— Учет рабочего времени персонала, контроль за графиками работы
— Поведение и контроль мероприятий‚ проходящих в ресторане
— Предотвращение и решение конфликтных ситуаций
— Формирование Командной работы и помощь коллегам
— Участие в инвентаризациях
Требования:
— Опыт работы в должности менеджера ресторана
— Активная жизненная позиция с любовью к людям и позитивным взглядом на мир
— Опыт работы в ресторанном сегменте на линейных позициях
— Понимание показателей качественной работы ресторана
— Знание потребностей гостей
— Уверенный пользователь ПК, знание кассовых терминалов, IIko
Условия:
График: 2/2, 5/2 по договоренности
Оформление по ТК РФ

территориально м.Люблино, ст. Депо, м. Текстильщики, м. Печатники.