Повар 5 разряда

Российская детская клиническая больница(РДКБ) - филиал ФГАОУ ВО РНИМУ им. Н. И. Пирогова Минздрава России (Пироговский университет) основана в 1985 году и является крупнейшей многопрофильной детской клиникой России. Больница располагает 1225 койками круглосуточного пребывания, 25 реанимационными койками и 45 койками дневного стационара.

Для работников больницы созданы комфортные условия труда, присутствует возможность повышения своего карьерного и профессионального роста.

У повара есть помощники- кухонный работник и подсобный. Ваша задача- грамотно руководить процессом.

Приглашаем.

Наш адрес: г. Москва, Ленинский проспект, д. 117, к.1.

Условия:— График работы 3/3 с 6:30 до 18:00 или по договоренности с сотрудником
— Официальное трудоустройство согласно Трудового законодательства
— Заработная плата складывается с оклада, стимулирующей выплаты, доплаты за вредность. Есть доплата за высокие результаты, годовая премия.
— Так как профессия относится к классу вредности 3.1 и 3.2, сотрудник имеет право на дополнительный оплачиваемый отпуск и доплату к окладу.
— Предоставляется рабочая одежда, наличие современного кухонного инвентаря, оборудования.
— Дружный коллектив, хорошая атмосфера на производстве.

Требования:— Наличие диплома кулинарного училища или курсы повышения квалификации
— Опыт работы приветствуется
Способность концентрации внимания на работе
Понимание технологического процесса приготовления пищи

Обязанности:— Подготовка продуктов к их использованию, контроль сроков хранения продукции, проверка на свежесть
Приготовление блюд по установленным рецептам и технологическим картам
— Знание расходов сырья и полуфабрикатов, используемых при приготовлении блюд, напитков
— Соблюдать нормы отходов продуктов при первичной и тепловой обработке
— Соблюдение санитарных норм на кухне
— Составление меню, заявок на продукты и полуфабрикаты
— Соблюдение требований по охране труда и обеспечению безопасности труда