Операционный директор сети кафе азиатского стритфуда «Чи-Фань»

«Чи-Фань» — это не просто еда, это культурный код Владивостока. Мы выросли из одной точки в сильную сеть, и сейчас мы на этапе масштабной трансформации. Мы ищем «архитектора процессов», который возьмет под управление операционную деятельность и поможет нам зазвучать еще громче.

Обязанности:

- Полное операционное управление сетью
- Выполнение планов по выручке и маржинальности
- Управление персоналом (адаптация, стажировка, мотивация, обучение)
- Оптимизация ФОТ, списаний, закупа
- Контроль качества продукта и сервиса
- Выстраивание системы отчетности (iiko, P&L, ежедневная аналитика)
- Контроль соблюдения санитарных норм и стандартов компании
- Работа с подрядчиками, арендодателями
- Снижение операционных рисков и кассовых разрывов
- Внедрение автоматизации и цифровых инструментов

- Опыт управления сетью кафе/ресторанами от 2 лет
- Понимание юнит-экономики общепита
- Умение читать P&L и управлять показателями
- Опыт работы с iiko (обязательно)
- Навык формирования сильной команды и жёсткой дисциплины
- Системность. Цифры. Ответственность за результат.

Если вы привыкли “работать по настроению” — нам не по пути.
Если вы умеете доводить до цифры — нам интересно.

- Гибкий график работы с плавающими выходными
- Оформление по ТК РФ
- Возможность карьерного роста