Технолог общественного питания
По договоренности
Обязанности:
- Контроль за технологическими процессами на производстве, их оптимизация;
- Работа со стандартами в области производства продукции общественного питания
- Контроль качества входящего сырья, качества выпускаемого продукта;
- Разработка рецептур, технологических карт, нормативной документации;
- Ответственность за исправность оборудования и качество готовых блюд;
- Бракераж;
- Входной контроль в цехе, допуск сырья к работе;
- Выходной контроль из цеха;
- Выбор альтернативного сырья, взаимодействие с отделом закупок.
- Специальное профессиональное образование;
- Знание технологии приготовления, требования к качеству, срокам, условиям хранения, оформления и подачи блюд;
- Знание законодательной базы в области требований к маркировке товаров и информации для потребителя, сопроводительных документов, технических регламентов;
- Знание ценообразования в общепите.
- стабильная работа в крупной компании;
- график работы: с пн - пт с 9:00 до 18:00;
- официальная заработная плата (уровень обсуждается на собеседовании),
- трудоустройство согласно ТК РФ (больничный, отпуск 36 дней);
- место работы: ул. Авиаторов 19 (МВДЦ Сибирь);
- автомобильная парковка для сотрудников;
- скидки для работников в спортивно-оздоровительный комплекс.
Адрес: Россия, Красноярск, улица Авиаторов, 19
Опубликована 2 дня назад
Похожие вакансии
Вакансии быстро закрываются — подпишитесь на наш канал в MAX сейчас, чтобы видеть их первыми.
Подписаться в MAX Здоровье и забота о семье Расширенный ДМС со стоматологией с первого месяца работы Компенсация питания ...
- Полный день
- Опыт от 3 лет
Полюс- Красноярск
8 дней назад
Обязанности: контроль соблюдения качества выпускаемой продукции и технологических процессов; выявление несоответствующей продукции,; разработка и практическая реализация корректирующих предупреждающих материалов; контроль соблюдения сотрудниками сани...
- Полный день
- Опыт от 3 лет
Красноярский завод напитков ЯССЕЙ- Красноярск
9 дней назад
73 552 ₽
Требования образование высшее, профильное (инженер-технолог, технолог, техник-технолог); опыт работы ...
- Полный день
- Опыт от 3 лет
Российские железные дороги- Красноярск
16 часов назад
... технологическую документацию в соответствии с требованиями ЕСКД, ANSI; Участвовать в оптимизации применяемых технологий ... ; Уверенный пользователь MS Excel; Условия: Трудоустройство в соответствии с ТК РФ; Оплата проезда, питания ...
- Полный день
- Опыт от 3 лет
БурСервис- Красноярск
16 часов назад
Требования: Высшее образование по специальности: «Технология обогащения полезных ископаемых», «Технология ... В горнодобывающих компаниях: Главный технолог, руководитель направления технологических процессов кучного ... Глубокие знания технологии кучного выщелачивания и процессов переработки минерального сырья.
- Полный день
- Опыт от 3 лет
Полюс- Красноярск
7 дней назад
Вакансия в подборках
Похожие вакансии
ПолюсКрасноярский завод напитков ЯССЕЙ73 552 ₽
Российские железные дороги