Операционный директор (COO)

Истринская сыроварня Олега Сироты — ведущий производитель натурального сыра, молочной продукции и кондитерских изделий. С 2015 года мы сварили более 3,5 млн кг сыра, создали 600 рабочих мест и вышли в федеральные сети. У нас собственная ферма, магазин и кафе на территории в д. Дубровское (Истринский район, Московская область), широкая сеть розничных точек в Москве, Московской области и Санкт-Петербурге, оптовые поставки, франшиза.

Мы ищем Операционного директора для управления всеми процессами от сырья до продаж с фокусом на рост экономической эффективности.

Основные задачи:

• Разработка и реализация операционной стратегии в соответствии с целями компании;
• Планирование и оптимизация использования ресурсов компании в каждом направление деятельности;
• Управление производственными и операционными процессами;
• Управление производственной загрузкой и планирование объемов производства с учетом сезонности, мощностей сыроварни и требований созревания сыра.
• Внедрение и контроль ключевых показателей эффективности (KPI) производства, общая эффективность оборудования, процент брака и выполнение плана по выпуску качественной продукции.
• Анализ нагрузки производственных мощностей при запуски новых линеек продукции.
• Влияние на развитие каналов сбыта;
• Организация и контроль работы производственных участков, склада, логистики, цепочек поставок и каналов реализации;
• Контроль качества и безопасности продукции, снижение брака, потерь и рисков в производстве;
• Оптимизация логистики на участках от производства до склада готовой продукции и точек реализации.
• Оптимизация процессов и цифровизация, поиск и реализация возможностей для повышения производительности;
• Развитие технико-технологической базы, участие в обосновании и внедрении нового оборудования, технологий и упаковочных решений.
• Выявление и минимизация операционных рисков;
• Подготовка регулярной отчетности для генерального директора и собственника бизнеса;
• Анализ отклонений от планов и корректирующие действия.

Требования к кандидату:

• Высшее образование (экономика, управление, технологии пищевой промышленности).
• Опыт 5+ лет на позиции операционного/генерального директора в производстве продуктов питания (молочка/сыроварение — преимущество), с управлением полным циклом (от сырья до B2C/B2B продаж).
• Навыки: оптимизация процессов, работа с ERP/CRM, бюджетирование, управление командами 100+ человек, опыт масштабирования в ретейл/франшизе/сетях.
• Знание пищевого законодательства РФ, HACCP/ISO 22000,
• Лидерские качества, аналитический склад ума, фокус на результате.

Условия и компенсация:

• Фиксированный оклад: обсуждаем по результату собеседования.
• Премиальная часть: бонусы по KPI.
• Возможность карьерного роста внутри группы компаний.
• Место работы: офис компании в городе Краснодар, с возможностью командировок на производство в городе Истра.
• Испытательный срок: 3 месяца.