Повар/Су-шеф

Мы ищем в нашу команду талантливого и амбициозного Су-шефа, который разделяет наши взгляды и поможет поддерживать высокий уровень корпоративной культуры!

Семейный ресторан "Buana" — уютное и яркое место в сердце Санкт-Петербурга, где каждая семья чувствует себя как дома! Наши просторные залы, современная детская игровая комната и атмосфера тепла и уюта создают идеальную обстановку для веселых встреч и незабываемых праздников. Мы рады объявить о расширении дружной команды профессионалов, готовых дарить радость нашим гостям каждый день! Присоединяйтесь к нам и станьте частью семейной атмосферы "Buana"!

Задачи су-шефа в ресторане направлены на обеспечение бесперебойной работы кухни, поддержание стандартов качества и помощь шеф-повару в управлении командой:

• Помощь шеф-повару в организации работы кухни и оптимизации процессов, участие в проработках меню;

• Знание базовых стандартов кухни и сервиса;

• Контроль отдачи блюд согласно стандартам и ТТК;

• Распределение задач между поварами;

• Проведение инвентаризаций;

• Наставничество и обучение стажеров;

• Приготовление блюд согласно ТТК;

• Работа с первичной документацией, составление графика;

• Работа с поставщиками и закупками.

Почему мы:

• Удобный график 5/2 с выходными в будние дни — график работы обсуждается индивидуально на собеседовании;

• Бесплатное трехразовое питание — завтраки, обеды и ужины;

• Современное оборудование - для комфортной работы, которая приносит удовольствие;

• Стильная фирменная униформа — чтобы вы выглядели так же ярко, как и ваши блюда;

Ваши навыки, которые важны для нас и будут Вашим преимуществом:

• Опыт работы на позиции су-шефа от 3-5 лет;

• Готовность брать на себя ответственность за кухню и команду;

• Мотивация, дисциплина и высокие коммуникативные навыки;

• Умение вдохновлять и вести за собой команду.

Су-шеф — это не просто повар, а ключевой руководитель, который сочетает навыки, менеджера и лидера. Его эффективность напрямую влияет на репутацию ресторана и удовлетворенность гостей. Если ты готов вдохновлять, творить и быть частью нашей высокой корпоративной культуры — откликайся на Вакансию!