Заведующий производством в ресторан

В ресторан Felicita & Тбилиси открыта вакансия заведующего производством!

Обязанности:

-Общее руководство производственными процессами на кухне

-Планирование производственной деятельности, составление графиков работы персонала

-Контроль за соблюдением стандартов качества, санитарных норм и правил безопасности на производстве

-Управление закупками и поставками продуктов и хоз.товаров, контроль остатков

-Взаимодействие с поставщиками, заключение договоров

-Контроль себестоимости продукции, оптимизация расходов

-Ведение учета и отчетности по производственной деятельности

-Контроль за техническим состоянием оборудования, организация его ремонта и обслуживания

-Проведение инвентаризации

Условия:

-Оформление по ТК РФ

-Стабильная оплата труда без задержек

-Комфортный офис центре города

-Бесплатное питание

-График работы 5/2

Требования:

-Опыт работы от 3 лет

-Уверенное ведение складского учета и знание программ iiko, Меркурий, 1С

-Знание требований СанПиН, нормативных документов

-Знание принципов НАССР