Повар холодного цеха

Manul - новый гастрономический проект премиум сегмента, который откроет свои двери по адресу Охотный ряд 2. Наполненный культурой и этническими особенностями народов Сибири, проект, который позволит желающему соприкоснуться с обычаями и свободой настоящей Сибири, ощутить на себе ее характер.

Ваши обязанности:

• Приготовление блюд и заготовок цеха с соблюдением технологических норм закладки

• Контроль товара и сырья необходимого для полноценного функционирования цеха

• Соблюдение санитарно-гигиенических требований и норм техники безопасности

• Оценка презентационных качеств продуктов и заготовок в цеху перед подачей, бракераж готовой продукции и заготовок

• Бережное использование кухонной техники и оборудования

• Опыт работы в ресторанах Москвы от 2х лет

• Знание современных процессов приготовления блюд

• Знание работы ресторана с большой посадкой

• Умение работать по тех картам

• Умение работать в команде

• Опыт работы на открытой кухне будет вашим преимуществом

• Только официальное оформление и полностью белая зарплата

• График работы 5\2, 4\3 по 12 часов

• Ставка (от 5500руб за смену*)

  *сумма указана на руки после вычета НДФЛ

• Комфортное рабочее место с современным новым кухонным оборудованием

• Интересные задачи, лояльное руководство

• Возможности личностного и профессионального роста в компании