Бренд Шеф - повар

В Парк семейного отдыха Рыбацкая Деревня и клуб Ribiza требуется Бренд Шеф - повар !

Обязанности :

- Оперативное руководство и управление проектом

- Набор , адаптация , обучение сотрудников кухни ресторана и клуба

- Управление себестоимостью продукта

- Разработка и обновление меню ресторана , сезонные предложения ,банкетное меню

- Контроль соблюдения стандартов ХАССП, правил личной гигиены ,правил использования и хранения продуктов

- Управление производственными цехами ресторана

- Выполнение плановых показателей эффективности

- Взаимодействие со всеми службами ресторана

- Обучение официантов ресторана , проведение FBS

- Контроль чистоты и порядка на производстве

Требования :

- Опыт работы в должности Шеф - повара от 3-х лет

- Опыт управления командой

- Организация бесперебойной работы кухни ресторана

- Опыт работы с банкетным направлением

- Знание основных экономических показателей ресторана

- Личные качества : ответственность , дисциплинированность , высокая работоспособность,нацеленность на результат ! Хорошие коммуникационные и руководитель кие навыки,умение организовать работу команды

Условия :

- График работы 5/2

- Оформления по договоренности

- Финансовый рост при выполнении поставленных задач

- Стабильная заработная плата 250 т + 150 KPI + на первый месяц предоставляем жилье на територии комплекса

Приглашаем на работу талантливого шефа с управленчески навыками , для совместного развития в лучший ресторан города !