Шеф-повар

Ресторану требуется шеф-повар

Обязанности:

• Разработка меню и составление технологических карт;
• Разработка и запуск special меню/сезонных обновлений;
• Организация работы команды кухни;
• Набор и обучение персонала;
• Контроль и документооборот закупок, оптимизация затрат;
• Контроль технологий, качества приготовления и отдачи блюд
• Контроль санитарных норм и трудовой дисциплины на рабочем месте;
• Контроль правильной эксплуатации оборудования и других основных средств производства.

• Опыт работы шеф -поваром ресторана от 3х лет.

• Оформление: официальное, самозанятость;
• График работы: 5/2;
• Оклад 180 000 руб.;
• Территориально м. Октябрьское поле (10 мин. пешком) или МЦК Зорге.