Повар холодного цеха

Требуется Повар холодного цеха (на салаты) — специалист, отвечающий за приготовление, оформление и выдачу салатов, холодных закусок и заправок согласно техкартам. Ключевые требования включают знание санитарных норм (СанПиН), опыт работы с продуктами, скорость и аккуратность. Работа подразумевает подготовку ингредиентов, контроль сроков годности и поддержание чистоты.
Основные обязанности:
Приготовление блюд: нарезка ингредиентов, смешивание, заправка салатов в соответствии с установленными рецептурами.
Подготовка ингредиентов: первичная обработка овощей, зелени, фруктов, варка яиц и овощей, подготовка заправок.
Оформление и подача: эстетичная раскладка салатов.
Соблюдение норм: правил товарного соседства и личная гигиена.
Контроль качества: проверка свежести продуктов, соблюдение сроков реализации.
Организация рабочего места: поддержание чистоты на рабочем столе, использование кухонного инвентаря по назначению.
Требования к кандидату:
Опыт работы поваром холодного цеха (от 1 года).
Наличие действующей медицинской книжки.( если нет, нужно оформить в ближайшее время)
Знание основ кулинарии, правил обработки продуктов.
Аккуратность, высокая скорость работы, ответственность.
График работы сменный, 2/2 с 8:00 до 20:00
Оплата 1500+5% ( минимум от 3000)