Менеджер ресторана Минералс (Отель Вавельберг 5*)

Отель премиум-класса Вавельберг, расположенный в центре г. Санкт-Петербурга., приглашает на работу Менеджера ресторана "Минералс".

Мы предлагаем:

• Работу пятизвездочном отеле в центре города (2 минуты от ст. м. Адмиралтейская).

• Официальное трудоустройство, полностью "белую" заработную плату и прозрачную бонусную систему.

• График работы 5/2, "плавающие" выходные.

• Годовую премию (13-ая зарплата).

• Льготное питание и тематические кофе-брейки.

• Возможности для карьерного роста и профессионального развития.

• Скидки для сотрудников на услуги отеля и ресторанов.

Ваши задачи:

• Ежедневная организация операционной деятельности ресторана.

• Планирование рабочего графика.

• Операционный контроль работы ресторана, поддержание высокого уровня сервиса и стандартов обслуживания.

• Управление командой: постановка задач, контроль исполнения, постоянное обучение, наставничество, выстраивание команды.

• Проведение обучения/тренингов для сотрудников: меню, стандарты обслуживания, коммуникация, услуги и т.д.

• Работа с финансовой и бухгалтерской отчетностью (документооборот).

• Проведение инвентаризаций и генеральных уборок согласно регламенту.

• Подбор и заказ инвентаря и посуды, дозаказ необходимых расходных материалов.

• Контроль ведения кассовой дисциплины.

• Содержание вверенных ТМЦ в чистоте и исправном состоянии. Ежемесячная отчетность по ТМЦ.

• Отслеживание остатков и контроль стоп листа.

Ожидания от кандидата:

• Успешный опыт работы на позиции менеджера ресторана с высоким уровнем сервиса от 2-х лет.

• Знание стандартов сервиса, барной культуры.

• Владение английским языком на уровне intermediate будет Вашим преимуществом.

• Навыки работы с профессиональным оборудованием (кассовое оборудование, система Micros).

• Энергичность, нацеленность на командную работу и помощь партнерам по команде.

• Умение работать в режиме многозадачности и высокой загрузки.

• Желание развиваться в профессии.