Заведующий производством

УСЛОВИЯ РАБОТЫ:

• Сезонная работа с мая по октябрь (Краснодарский край Туапсинский район)
• официальное трудоустройство по ТК РФ;
• проживание на территории и питание за счет работодателя; условия проживания: отдельный номер на территории объекта со всеми удобствами.
• Уровень заработной платы обсуждается по итогам собеседования с успешным кандидатом;

ОБЯЗАННОСТИ:

• организация бесперебойной работы на пищеблоке, так же участие в технологическом процессе, контроль работников кухни;

• контроль качества блюд;

• строгое соблюдение требований СанПин, контроль техники безопасности на всех участках столовой;

• работа с персоналом (обучение, трудовая и производственная дисциплина);

• работа с документацией;

• контроль финансово-хозяйственной деятельности столовой.

ТРЕБОВАНИЯ:

• знание стандартов качества, СанПин, ХАССП, ПК;

• образование не ниже средне-специального (технолог общественного питания);

• навыки работы в общественном питании на управленческих должностях (Шеф-повар, заведующий столовой, управляющий комплексом питания), желателен опыт работы в детских учреждениях, так же желателен опыт работы на Шведской линии;

• навыки выстраивания эффективных процессов работы предприятия общественного питания;

• Ориентированность на результат, мобильность, стрессоустойчивость, коммуникабельность в сфере гостеприимства.

• Рассматриваем соискателей только с резюме!!!!