Пекарь

Описание вакансии: требуется пекарь и изготовитель пирожков
—
Пекарь 4 разряда выполняет следующие должностные обязанности, связанные с производством хлебобулочных изделий:
• составление рецептов хлебобулочной продукции;
• контролирование этапов ошпаривания и выпекания бараночных изделий, происходящего на линиях, которые оснащены расстойно-печными механизмами;
• смазывание подов хлебопекарных люлек, размещение на подах заготовок из теста;
• контролирование уровня пара и температурных показателей в пекарной камере;
• формовка хлебобулочной продукции;
• извлечение приготовленной продукции из печей и камер;
• регулировка механизмов, которые отвечают за посадку, выборку и увлажнение хлебов;
• перемещение продукции в тару;
• работа с тестоделительным механизмом и контролирование процессов расстойки хлеба;
• приготовление муки к замешиванию теста – при малом объеме работ и наличии свободного времени;
• ликвидация испорченных заготовок и перемещение качественных изделий в лотки;
• уход за обслуживаемым оборудованием – очистка, дезинфицирование, приемка и сдача;
• поддержание рабочего места и закрепленных за пекарем инструментов в чистоте
• размещение заготовок из теста на листах и их последующая надрезка вручную;
• закатка вагонеток, помещение листов в пекарную камеру и их последующее извлечение.

Условия
— полный соцпакет, график работы- день, ночь, 48

изготовитель пирожков: подготовка ингридиентов для производства начинок для пирожков, беляшей, выпечка готовых изделий.
график работы- 2/2, с 19 ч. до 7 ч.

Премии и другие мотивационные выплаты
- ежемесячная премия к зарплате при идеальном выполнении своих должностных обязанностей