Мойщик посуды на пищеблоке

Обязанности:
—Предварительная очистка от остатков пищи встряхиванием, соскабливанием, обтиркой, при необходимости — замачивание в ванных.

Заливка и слив моющих растворов, а также загрузка и выгрузка посуды и других столовых приборов из моечных ванн.

Сушка посуды, приборов, подносов.

Сбор пищевых отходов.

Подготовка рабочего места, оборудования и вспомогательного инвентаря к процессу мойки.
Мойка полов пищеблока.
Обеспечение надлежащего состояния моечного зала.

Требования:
—
Соблюдать правила пожарной безопасности, знать места расположения первичных средств пожаротушения и направления эвакуационных путей.

При приготовлении моющих и дезинфицирующих растворов применять только разрешённые органами здравоохранения средства, не превышать установленную концентрацию и температуру растворов (выше 50°С).

Освобождать столовую и кухонную посуду от остатков пищи деревянной лопаткой или специальной щёткой.

Немедленно изымать из употребления столовую и стеклянную посуду со сколами и трещинами.

Кухонную посуду с пригоревшей пищей мыть после отмачивания в тёплой воде с добавлением кальцинированной соды, не очищать ножами или другими металлическими предметами.

Условия:
—Прохождение обязательных предварительных (при поступлении на работу) и периодических (в течение трудовой деятельности) медицинских осмотров (обследований).
режим работы с 08:00 до 16:00

О компании:
—