Шеф-повар

В ресторан, Я тебя люля ищем Шеф повара

Функции в работе:

• Осуществление постоянного контроля над бесперебойным производством реализуемой продукции;

• Поддерживание взаимосвязи между подразделениями кухни и сервисом;

• Контроль сроков реализации, коррекции изготовления, веса и качества отдаваемых блюд;

• Дегустация готовых блюд;

• Адаптация и обучение новых сотрудников;

• Прохождение внутренних и внешних проверок;

• Ведение отчетности по работе кухни.

Нам будет очень интересно, если вы имеете:

• Опыт работы на должности шефа от 6 лет

Отличное знание грузинской кухни.

• Знание и владение нормативной и технологической документацией, контроль проработок, расчет себестоимости;

• Профильное образование (желательно)