Су-шеф

Обязанности:

• Организация и контроль работы сотрудников кухни
• Составление заявок на сырье, приемка/размещение, контроль ассортимента, качества и сроков годности
• Работа с технологическими картами
• Приготовление блюд и оформление в соответствие со стандартами и утвержденным меню
• Контроль отдачи блюд по времени и качеству
• Проведение инвентаризаций

Требования:

• Высшее/среднее профессиональное образование
• Опыт работы в должности су-шефа/старшего повара не менее 2-х лет
• Знание принципов ХАССП

Условия:

• Корпоративное такси
• Стафф питание
• Оформление по ТК РФ