Заведующий производством

ГК Прайм- это несколько бизнес направлений.
Мы предлагаем полный цикл услуг: от производства качественной готовой еды на собственной фабрике до организации питания на объектах любой сложности. Являемся оператором питания и сопровождаем все мероприятия Международного выставочного центра «Екатеринбург-ЭКСПО».

Приглашаем в команду Заведующего производством!

Чем предстоит заниматься:

• Контроль за технологией приготовления пищи
• Контроль норм закладки сырья и соблюдения работниками санитарных требований и правил личной гигиены
• Обеспечение документирования всех процедур ХАССП: ведение журналов, составление отчётов, хранение записей в течение установленного срока.
• Обучение персонала принципам ХАССП и их применению на рабочих местах
• Обеспечение соответствия маркировки готовой продукции
• Контроль медицинских книжек сотрудников
• Контроль приготовления рабочих растворов и их хранение
• Формирование заявок и корректировка заявок на закуп сырья, моющих средств, инвентаря- планирование оплаты счетов
• Составление графиков работы мойщиц
• Контроль работы кладовщика

Что нам важно в кандидате:

• Релевантный опыт работы
• Опыт организации и подготовки к надзорным мероприятиям
• Высшее образование "Технолог общественного питания"
• Знание программ: Честный знак, диадок, меркурий, Iiko, 1С, excel, bitrix24

Мы предлагаем:

• График 5/2, с 9.00-18.00. Возможны плавающие выходные в высокий сезон
• Рассматриваем зарплатные ожидания кандидатов (обсуждается по итогам собеседования)
• Официальное трудоустройство
• Комфортная доставка до места работы, компенсация проезда
• Работа с признанными лидерами данной индустрии, участие в масштабных проектах компании