Су - шеф

В ресторан семейной концепции "Ботаника" требуется су-шеф.

Обязанности:
— Обеспечение бесперебойной работы кухни в соответствии с нормами и стандартами;
— Контроль соблюдения санитарных норм;
— Составление заказов на продовольственные товары, сырье и расходные материалы,
— Контроль сроков годности и условий хранения продуктов;
— Контроль технологии приготовления блюд, в соответствии со стандартами компании;
— Управление сменой поваров (от 3х до 6 человек);
— Проведение инвентаризации кухни.
Требования:
— Опыт работы на аналогичной должности от 1.5 лет;
— Наличие медицинской книжки;
— Знание технологических процессов приготовления блюд;
— Опыт работы в сетевых проектах, как преимущество;
— Аккуратность, ответственность, пунктуальность, исполнительность.
Условия:
— График работы: 5/2;
— Оклад 5000р за смену (по итогам собеседования);
— Возможность карьерного и профессионального роста;
— Оформление по ТК РФ (оплата больничных и отпусков).