Директор F&B

до 230 000 ₽

Lerteco

Московская обл, г Клин, поселок Нарынка, тер Изумрудный лес

Обязанности:

Организация работ трех точек питания: Кафе Жили Были, Ресторан русской кухни Гжель, Ресторан европейской кухни Залесье и ресторан Дикий;
Создание меню, которое соответствует бюджету компании и привлекает клиентов;
Контроль за работой сотрудников на кухне и в зале;
Поддержание процессов на высоком уровне обслуживания клиентов;
Подготовка и контроль соблюдения бюджетов по всем объектам;
Активная поддержка и инициация внедрения новых технологий;
направленных на повышение продаж услуг и повышения уровня сервиса, оптимизация затрат точек питания;
Постоянное и планомерное развитие уровня подчиненных в соответствии с политикой компании;
Обеспечение кадрового резерва и минимизация текучести кадров;
Разработка написание и утверждение стандартов сервиса, должностных инструкций, инструкций по технике безопасности для сотрудников отеля по направлению F&B;
Проведение инвентаризаций, участие в комиссиях по списанию ТМЦ и ОС.
Контроль и анализ результатов деятельности, подготовка отчетов для руководителя.

Требования:

Высшее образование;
Опыт работы на аналогичной должности от 5 лет.

Условия:

Трудоустройство по ТКРФ;
Все выплаты и компенсации строго в соответствии с требованиями законодательства;
График работы 5/2 с 10:00 до 19:00
Доставка корпоративным транспортом от г. Клин или компенсация аренды жилья 20%;
Дружный коллектив.

Опубликована 3 дня назад