Шеф-повар

Приглашаем на работу опытного Шеф-повара в наше кафе с европейской кухней и 16ти летней историей.

С нами надёжно, стабильно, а главное - вкусно! Победитель премии 2ГИС 2022 и 2023, Хорошее место на Яндекс 2025.

Нам важно, чтобы человек был с активной жизненной позицией. Был лидером и авторитетом. Хотел реализовать свои амбиции, знания и опыт.

"Любить кухню и людей!" – если это ваш девиз, то вам к нам!

Обязанности:

• Обеспечение высокого качества блюд;
• Контроль эксплуатации оборудования;
• Отслеживание текущего спроса и внедрение новых блюд и технологий;
• Контроль соблюдения санитарных норм и правил техники безопасности на производстве;
• Ответственность за соблюдение утверждённых экономических показателей;
• Ведение инвентаризации;
• Работа с поставщиками;
• Контроль себестоимостей;
• Работа по сокращению товарного остатка и фудкоста;
• Контроль работников кухни;
• Обучение и адаптация поваров-стажеров;
• Обеспечение слаженной работы всей команды;
• Эффективная коммуникация с управляющим составом сети.

Требования:

• Знание европейской кухни обязательно. Японской кухни (суши-роллы) желательно;
• Опыт работы от 2 лет в должности Шефа;
• Знание программ Store House, R-Keeper;
• Навыки, непосредственное участие в рабочем процессе;
• Стрессоустойчивость и способность работать в многозадачном режиме;
• Активность, требовательность к себе и сотрудникам;
• Креативность, фантазийность, увлеченность.

Условия:

• ЗП 170 000 (первый месяц), со второго месяца 180 000 руб. на руки, с третьего месяца 200 000 руб.
• Стабильные выплаты заработной платы без задержек 2 раза в месяц;
• График работы 5/2 (выходные дни по договорённости);
• Полис ДМС (оформляется со второго месяца работы);
• Испытательный срок - 1 месяц;
• Официальное оформление по ТК;
• Укомплектованный штат поваров;
• Территориально м. Новые Черемушки (шаговая доступность от метро, есть парковка).
• Каждый квартал поход в рестораны нашего города для развития кругозора.