Территориальный управляющий в сеть лаунж-баров и ресторанов Maison TT

Мы — динамично развивающаяся сеть лаунж-баров и ресторанов, объединяющая атмосферу уюта, качественный сервис и гастрономические открытия. В связи с расширением сети ищем сильного управляющего, который поможет нам держать высокий стандарт и развивать бренд на новых территориях.

Обязанности:

- Оперативное управление точками

- Контроль выполнения плановых показателей: выручка, стоимость продуктов питания, трудозатраты и т.д.

- Анализ эффективности работы заведений, внедрение улучшений

- Управление командой: администраторы, управляющие, линейный персонал

- Контроль стандартов сервиса, качества кухни, атмосферы

- Работа с обратной связью от гостей (контроль репутации)

- Открытие новых точек: запуск, подбор персонала, стандартизация процессов

- Финансовая отчетность, работа с бюджетами

- Взаимодействие с центральным офисом, отделом HR и отделом маркетинга

Требования:

- Опыт управления ресторанной или барной сетью от 2 лет

- Знание ключевых бизнес-показателей HoReCa (P&L, стоимость еды, стоимость труда и т.п.)

- Навыки управления многопрофильной командой

- Опыт открытия новых точек - будет преимуществом

- Стрессоустойчивость, умение принимать решения и брать на себя ответственность

Мы предлагаем:

- Конкурентную заработную плату + KPI-бонусы

- Корпоративные льготы и скидки

- Возможность влиять на развитие бренда

- Молодой амбициозный коллектив и неформальную атмосферу

- Пространство для реализации идей и роста