Коптильщик

Обязанности:
Подготовка рыбных полуфабрикатов к термообработке (формовка, навешивание на раму, укладка на решетки и пр.);
Осуществление технологических процессов термообработки рыбных изделий согласно ТТК и нормам выхода;
Подготовка готовой продукции к отгрузке (фасовка, упаковка);
Маркировка полуфабрикатов и готовой продукции в соответствии с санитарными требованиями и инструкциями Компании;
Учет движения полуфабрикатов, вспомогательных материалов и готовой продукции на вверенном участке с ведением внутренней документацией (заполнение журналов установленного образца)
Ответственность, внимательность, пунктуальность, честность и желание работать