Су-шеф

Мы ищем опытного и талантливого Су-шефа для управления и развития нашего кулинарного производства!

Что мы предлагаем:

— Официальное трудоустройство по ТК РФ;

— Конкурентная заработная плата: от 120 000 рублей (обсуждается индивидуально по результатам собеседования и опыта):

— Своевременные выплаты два раза в месяц – без задержек!

— График работы: Ненормированный, с гибким подходом к задачам производства;

— Возможность реализовать свой потенциал и внести вклад в развитие компании;

— Работа с современным оборудованием и качественными продуктами.

Ваши обязанности:

— Контроль рабочего процесса. Су-шеф следит за этапами приготовления блюд, находит и исправляет ошибки, вносит необходимые корректировки;

— Планирование графиков работы. Су-шеф составляет расписание смен для персонала кухни, обеспечивая оптимальное распределение нагрузки и бесперебойную работу команды;

— Контроль ингредиентов. Су-шеф отвечает за наличие продуктов, формирует заказы на закупку и тщательно проверяет качество поставок;

— Соблюдение санитарных норм. Су-шеф гарантирует, что сотрудники кухни придерживаются гигиенических требований и санитарных стандартов, регулярно проводит проверки и обучает персонал;

— Участие в производственном процессе. Су-шеф контролирует каждый этап приготовления блюд, точное следование рецептам и технологиям приготовления;

— Управление инвентарём и оборудованием. Су-шеф следит за тем, чтобы кухонное оборудование и инвентарь были в исправном состоянии, при необходимости подбирает замену и контролирует обслуживание;

— Контроль презентации блюд. Перед подачей гостям су-шеф проверяет внешний вид и оформление блюд;

— Приготовление сложных позиций. Если нужно, су-шеф лично участвует в создании сложных или ответственных блюд.

Если вы амбициозный и опытный профессионал, готовый к решению сложных задач и развитию вместе с нами, мы ждем ваше резюме!