Повар-заготовщик в мясной цех (отель Россиянка, Анапа)

Стабильная работа на сезон в курортном отеле «Россиянка» (Анапа).

Ресторан отеля предлагает питание по системе «шведский стол», обслуживание по меню a la carte и промежуточное питание

Приглашаем в нашу команду Повара-заготовщика в мясной цех

Мы предлагаем:

• График работы 5/2 с 9:00 до 18:00
• Проживание и питание
• Униформа
• Работа на сезон

Основные обязанности:

• Прием сырья со склада, контроль качества поступающих продуктов

• Обвалка курицы (крупные туши отсутствуют — только куриное мясо)

• Приготовление полуфабрикатов: фарш, нарезка, порционная разделка

• Соблюдение санитарных норм и правил хранения продукции

• Содержание рабочего места, оборудования и инвентаря в чистоте

Требования:

• Опыт работы в мясном или заготовочном цехе от 1 года

• Навыки обвалки и нарезки куриного мяса

• Умение готовить фарш, полуфабрикаты

• Знание санитарных норм и правил хранения продуктов