Администратор кофеен

Чем предстоит заниматься:

• Операционный контроль
• Обеспечивать бесперебойную работу точек кластера
• Контролировать выполнение стандартов и регламентов сети

Качество и санитарные нормы

• Регулярно проверять качество напитков, чистоту, соблюдение СанПиН
• Оперативно устранять замечания, доводить стандарты до каждой точк

2.Работа с персоналом

• Контролировать дисциплину, разрешать конфликтные ситуации
• Поддерживать человечную атмосферу — чтобы бариста чувствовали, что их слышат

3.Обход точек

• Регулярно выезжать на все точки кластера
• Проверять состояние оборудования, чистоту, наличие всего необходимого
• Принимать заявки о поломках, вызывать мастеров, контролировать ремонт

4.Логистика и склад

• Контролировать своевременность поставок, решать вопросы переброски товара между точками
• Участвовать в сведении инвентаризаций, следить за порядком на складах
• Контролировать отчёты по списаниям от бариста

Наши ожидания от кандидата:

• Опыт от 1 года в HoReCa (общепит) на позиции администратора, старшего бариста или управляющего точкой
• Понимание специфики «кофейного» общепита обязательно

Личные качества:

• Человечность — умеете находить общий язык с разными людьми, поддерживаете команду, но держите дисциплину
• Системность — видите процессы в целом, наводите порядок, не ждёте, пока «само решится»
• Проактивность — решаете проблему до того, как она станет критичной
• Самоорганизация — сами планируете день, объезды, задачи, вас не нужно контролировать ежечасно

Условия работы:

• Зарплата: обсуждаем с сильным кандидатом (ориентир — 100 000–120 000 ₽ на руки + премии)
• График: 5/2, плавающие выходные
• Место работы: разъездной характер — кофейни в городе
• Оформление: по ТК РФ или самозанятость
• Испытательный срок: 1 месяц

Мы точно сработаемся, если:
✅ Ты любишь людей и умеешь с ними договариваться — бариста тебе доверяют, а ты не теряешь человеческое лицо даже в аврале
✅ Для тебя «порядок» — это не скучно, а зона комфорта — если на складе бардак или что-то сломалось, тебе самому неприятно, пока это не исправлено
✅ Ты не ждёшь, пока скажут — видишь проблему и решаешь её ДО того, как она станет критичной
✅ Ты умеешь держать баланс между жёсткостью процесса и человечностью — правила важны, но люди — важнее
✅ Тебе нравится живая работа — мониторить поставки, разруливать поломки, решать вопросы от бариста, чтобы всё работало как часы