Аудитор-контролер

РБЕ - Российская многопрофильная компания, признанный лидер в области общественного питания и сервиса. Наша компетенция — производство готовых блюд высочайшего качества, профессиональные услуги в сфере общественного питания, кейтеринга, клининга, инженерно-технической эксплуатации и медиа-сервиса.

В связи с интенсивным ростом и развитием, на одно из производств приглашаем в команду Аудитора-контролера с релевантным опытом.

Обязанности:

• Контроль (аудит) санитарного состояния и производственного комплекса (фабрика – кухня) на соответствие требований пищевой безопасности: заполнение чек-листов, анализ рисков при несоответствиях, участие в разработке рекомендаций по устранению выявленных проблем, снижение процента брака ГП; Участие в разработке планов корректирующих мероприятий по результатам аудитов;
• Формирование отчётов по проведению аудитов, контроль ККТ, контроль температурно– влажностных режимов на производстве;
• Оформление/ коррекция этикеток на продукцию;
• Участие в отборе и/или отбор проб и образцов продукции для последующих лабораторных испытаний; Участие в дегустациях;
• Обучение линейного персонала основам личной гигиены, стандартам санитарной обработки, пищевой безопасности;
• Формирование отчётов Руководству.

Требования:

• Высшее профильное образование (Пищевые технологии, общепит, химия/биология, управление качеством, санитарный врач).
• Знание принципов организации работы объектов общественного питания.
• Знание законодательства РФ и ЕАЭС в области: качества и безопасности пищевых продуктов; санитарных правил и норм к организации общественного питания; сертификации (подтверждения соответствия) продукции требованиям ТР ЕАЭС; требований к маркировке пищевых продуктов;
• Знания стандартов основанных на принципах НАССР;
• Опыт проведения аудитов производственных процессов на пищевом производстве, проведения гигиенических аудитов.

• Работа на месте работодателя с комфортными условиями труда по адресу: Пермская улица, 1с5;
• Сменный график работы: сутки-трое;
• Соблюдение всех социальных гарантий с соответствии с ТК РФ.
• Своевременная, "белая" заработная плата - 110 000 руб. на руки.
• Возможности для профессионального и карьерного роста.