Технолог по производству хлебобулочных изделий

Производственная компания Бико приглашает на работу технолога по тесту, готового внести вклад в развитие нашего хлебного производства. Мы ищем специалиста с глубокими знаниями процессов приготовления хлеба и батонов, способного разрабатывать новые рецептуры и оптимизировать существующие для улучшения качества и вкуса продукции.

Обязанности:

• Разработка и совершенствование рецептур и технологических карт для производства хлеба и батонов.
• Контроль технологического процесса приготовления теста и выпечки.
• Анализ и оценка качества сырья и готовой продукции.
• Разработка мер по улучшению вкусовых характеристик и потребительских свойств хлебобулочных изделий.
• Контроль соблюдения санитарных норм и правил.

Требования:

• Опыт работы технологом по тесту или в аналогичной должности на хлебозаводе от 3 лет.
• Глубокое понимание процессов тесто ведения, ферментации и выпечки хлеба.
• Умение разрабатывать и оптимизировать технологические карты.
• Знание принципов улучшения качества и вкуса хлебобулочных изделий.
• Актуальные знания в области пищевой безопасности и санитарных норм.
• Ответственность, внимательность, аналитический склад ума.

Условия работы:

• График работы: 5/2, 9-часовой рабочий день.
• Место работы: Заводское шоссе, 7, корпус 1.
• Доставка сотрудников транспортом компании.
• Обеды за счет компании.
• Предоставление спецодежды.
• Корпоративная скидочная карта (30% на всю продукцию "Бико").
• Своевременная выплата заработной платы 2 раза в месяц.
• Уровень заработной платы: от 100 000 до 130 000 рублей на руки (в зависимости от опыта и квалификации).

Если вы готовы развиваться вместе с нами и создавать вкусный, качественный хлеб, ждем ваше резюме!